valge vein, küüslauk, fenkol, varsseller, või, sidrun, hapusai Saabuvad värskena neljapäeviti. Tellitud piiratud koguses, serveerime nii kaua, kuni jätkub.

oliiviõli, parmesan

kartul, porgand, varsseller, till

oliiviõli, varsseller, tšilli, petersell, küüslauk, sibul, hapusai

spinatisaute, valge soja beurre blanc kaste

anšoovise-sibula salsa, parmesani vaht, basiilik

pardifilee, pardisüda, soolatud pardimaks “foie gras”, confit-küüslauk, redis, pardi jus

dashi-puljong, või, sidrun

dashi-puljongi või, sidrun

röstitud küüslaugu praemahl

piprane veise jus